Moniteur d'atelier - cuisine H/F

Dans le cadre d'un départ à la retraite, vous serez placé(e) sous la responsabilité hiérarchique du directeur de l'établissement et/ou de l'adjointe de direction et vous interviendrez au sein de l'E.S.A.T. Moulin du Soleil sur l'atelier cuisine, avec pour principales missions :

• Encadrer et animer une équipe de travailleurs en situation de handicap sur l'atelier cuisine (préparation des repas, aide à l'élaboration des menus, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - HACCP, utilisation du matériel de cuisine, dressage, conditionnement, nettoyage des locaux et du matériel, etc.).
• Transmettre les savoir-faire techniques du métier et accompagner chaque travailleur dans la progression de ses compétences, en adaptant votre pédagogie à ses capacités
• Garantir la sécurité des personnes et du matériel, le respect des consignes d'hygiène et de sécurité dans les cuisines
• Adapter les postes de travail et les missions en fonction des besoins et aptitudes des travailleurs
• Participer à l'élaboration, la mise en œuvre et l'évaluation des projets professionnels individuels, en lien avec l'équipe pluridisciplinaire
• Gérer les stocks de denrées alimentaires, consommables et équipements nécessaires à l'activité.
• Organiser les flux de production : préparation, stockage chaud/froid, conditionnement et livraison si nécessaire.

Prise de poste : dès que possible.

Dossier de candidature : CV + lettre de motivation

Ce que nous vous proposons en intégrant notre structure :

• 1 500 heures de travail effectif, 200 jours de travail, 50 jours de congés pour un temps complet.
• Salaire de base (hors primes conventionnelles) : 1 955,66 € brut mensuel selon CCN51 + prime SEGUR (238 € brut)
• Possibilité d'une reprise d'ancienneté à hauteur de 50%, selon votre expérience

Les plus : Une mutuelle avec participation employeur à hauteur de 50% de la base obligatoire , une couverture en terme de prévoyance, un CSE dynamique (chèques vacances, bons cadeaux, tarifs préférentiels pour des activités culturelles .), de la mobilité interne, des aides possibles en termes de logement via notre partenaire Action Logement, un dispositif de conciergerie pour vous accompagner dans votre installation en Corrèze, un accueil personnalisé dès votre arrivée et un parcours de formation.